單項選擇題某樣品經(jīng)檢驗證實為大腸菌群陽性的管數(shù)為:10mL×3,0;1mL×3,0;0.1mL×3,0。該樣品大腸菌群最可能數(shù)(MPN)是()個/100mL
A、30
B、<30
C、3
D、<3
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1.單項選擇題一固體樣品作菌落總數(shù)測定,其中10-1平板菌落數(shù)多不可計,10-2平板菌落數(shù)為271,10-3平板菌落數(shù)60,則樣品菌落總數(shù)()個/g
A、27000
B、27100
C、60000
D、43550
2.單項選擇題
某飲料作菌落總數(shù)測定時,10-1平板上菌落多不可計,10-2平板上菌落數(shù)為295,10-3平板菌落數(shù)為46,該樣品應(yīng)報告菌落總數(shù)()個/mL
A.29500
B.46000
C.37750
D.38000
3.單項選擇題志賀氏菌在HE(或者SS)瓊脂平板上的菌落特點是()菌落
A、無色透明
B、中心帶黑點
C、紅色
D、乳白色混濁
4.單項選擇題從某食品中分離出培養(yǎng)物,經(jīng)初步生化試驗判斷為志賀氏菌,還應(yīng)進一步做()
A、血清分型
B、生化試驗
C、革蘭氏染色
D、A+B
5.單項選擇題檢查細(xì)菌是否有動力,常用()方法
A、接種半固體
B、懸滴法
C、鞭毛染色
D、暗視野顯微鏡
最新試題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
題型:單項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題