單項(xiàng)選擇題沙門氏菌屬在普通平板上的菌落特點(diǎn)為（）。

A．中等大小，無色半透明
B．針尖狀小菌落，不透明
C．中等大小，粘液型
D．針尖狀小菌落，粘液型


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2.單項(xiàng)選擇題志賀氏菌感染中，哪一項(xiàng)不正確（）。

A.傳染源是病人和帶菌者，無動(dòng)物宿主
B.宋內(nèi)氏志賀氏菌多引起輕型感染
C.福氏志賀氏菌感染易轉(zhuǎn)變?yōu)槁?br /> D.感染后免疫期長(zhǎng)且鞏固

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)革蘭氏染色的原理，哪項(xiàng)是不正確的（）

A．G+菌細(xì)胞壁致密，乙醇不易透人
B．G一菌細(xì)胞有肽聚糖層很厚
C．胞內(nèi)結(jié)晶紫一碘復(fù)合物可因乙醇溶解析出而脫色
D．G+菌所帶負(fù)電荷比G一菌多

4.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)腸道桿菌是腸道的（）

A.強(qiáng)致病菌
B.正常菌群
C.弱致病菌
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題原子吸收分析中采用標(biāo)準(zhǔn)加人法進(jìn)行分析可消除（）的影響。

A.光譜干擾
B.基體干擾
C.化學(xué)干擾
D.背景吸收

最新試題

不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題