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食品行業(yè)技能鑒定考試

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填空題當(dāng)班收銀員吃飯休息時(shí)，必須是由值班經(jīng)理（），絕不能（）。

1.填空題凡是有客人到門店來要求調(diào)換零鈔，值班經(jīng)理應(yīng)（）。

2.填空題營(yíng)業(yè)過程中，除（）之外，任何人不得擅自打開收銀機(jī)。

3.填空題交接班時(shí)早班值班經(jīng)理與晚班值班經(jīng)理（）且過程在場(chǎng)。

4.填空題有效的現(xiàn)金管理要求管理組在值班期間能正確進(jìn)行和監(jiān)督3個(gè)關(guān)鍵的現(xiàn)金管理程序：（）；收銀機(jī)/現(xiàn)金抽屜的管理；（）

5.填空題交接班及開店，打烊時(shí)均應(yīng)（）保險(xiǎn)箱內(nèi)所有（）。

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