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單項(xiàng)選擇題纖維素不存在于（）。

A.燕麥
B.南瓜
C.大豆
D.雞肉

1.單項(xiàng)選擇題保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。

A.進(jìn)行準(zhǔn)確的營養(yǎng)評估計算
B.做好記錄
C.嚴(yán)加控制
D.視而不見

2.單項(xiàng)選擇題（）的水具有較強(qiáng)的溶解力、擴(kuò)散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強(qiáng)嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。

A.強(qiáng)堿性
B.弱堿性
C.強(qiáng)酸性
D.弱酸性

3.單項(xiàng)選擇題（）的幼兒與具備了一定的語言表達(dá)能力，為他人服務(wù)的意識也在逐漸增強(qiáng)，完全可以擔(dān)當(dāng)介紹人的角色上，全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營養(yǎng)。

A.中、大班
B.小、中班
C.托班
D.小班

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）

A.基礎(chǔ)代謝的需要
B.活動的需要
C.合成維生素D的需要
D.生長發(fā)育的需要

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于必需氨基酸的說法，錯誤的是（）。

A.嬰兒所需氨基酸的數(shù)量和種類高于成人
B.是人體所需要的而又不能自身合成的氨基酸
C.必需氨基酸只能從食物中獲取
D.植物性蛋白中必需氨基酸含量豐富