單項選擇題奶中所含的碳水化合物為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.乳糖
E.麥芽糖


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1.單項選擇題牛奶的蛋白主要是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
D.乳蛋白
E.乳球蛋白

2.單項選擇題淘米時，損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素B2
B.無機鹽
C.蛋白質
D.脂肪
E.碳水化合物

3.單項選擇題谷類中含量較豐富的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素C
E.維生素A原

4.單項選擇題以玉米為主食的居發(fā)，較易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病是（）。

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.佝僂病
D.癩皮病
E.壞血病

5.單項選擇題缺鐵性貧血患者，除要給予鐵劑外，還應注意補充（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸