單項(xiàng)選擇題以（）篩選咖啡豆，此篩子擁有許多不同大小的小洞。此為咖啡出口前經(jīng)過(guò)的分級(jí)之一。
A.SAOPAOLO
B.SARCHI
C.SCREENSIZE
D.MONSOONING
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1.單項(xiàng)選擇題（）為阿拉比卡和羅布斯塔的變種，可以抵抗一種稱為葉銹病且可能使咖啡樹致命的真菌。
A.RUST-RESISTANTVARIETIES
B.ROBUSTA
C.MIELPROCESS
D.RAYMAH
2.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)運(yùn)輸至（），并在此進(jìn)行種種處理，知道干燥完成。
A.WAYANAD
B.WAIKAPU
C.WASHINGSTATION
D.WESTCENTRAL
3.單項(xiàng)選擇題（）是一種采收后處理的方式，咖啡果實(shí)以去果皮機(jī)剝除外果皮和大部分的果肉層，直接送至露臺(tái)或架高式日曬床進(jìn)行干燥程序。
A.PORCESSING
B.PULPEDNATURALPROCESS
C.MICROFOAM
D.PLANTATION
4.單項(xiàng)選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當(dāng)特定幾顆咖啡豆由此缺陷時(shí)，杯中咖啡會(huì)嘗起來(lái)有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。
A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT
5.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)中只有一顆種子的情形是（）。
A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
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拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
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美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
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清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
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制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
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美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
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哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
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