單項選擇題罐頭食品用革蘭氏染色法染色鏡檢,至少觀察()個視野。
A.3
B.5
C.8
D.10
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題酸性罐頭食品是指殺菌后平衡pH小于或等于()的罐頭食品。
A.3.2
B.4.6
C.5.8
D.6.2
2.單項選擇題罐頭食品商業(yè)無菌檢驗,溴甲酚紫葡萄糖肉湯培養(yǎng)基滅菌溫度和時間為()
A.115℃,15min
B.121℃,15min
C.100℃,30min
D.121℃,10min
3.單項選擇題罐頭生產(chǎn)企業(yè)應加強原料的驗收,具有防止()漲罐,防止平酸菌敗壞的預防措施。
A.生物性
B.物理性
C.自然性
D.化學性
4.單項選擇題罐藏食品是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌灌裝后達到()無菌,在常溫下能長期保存的食品。
A.生物
B.相對
C.絕對
D.商業(yè)
5.單項選擇題食品安全國家標準中規(guī)定,魚類和肉類罐頭中鎘的限量為()mg/kg。
A.0.1
B.0.5
C.0.02
D.0.01
最新試題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應使用()進行清洗。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項選擇題