單項選擇題營養(yǎng)成分標示是一個(),直接以數(shù)據(jù)形式顯示某一食品中所含有的營養(yǎng)成分含量。
A.食物配料表,告知消費者食物的配方組成
B.標準化的營養(yǎng)成分表,告知食物所含的營養(yǎng)成分
C.功能聲稱,告知消費者食物所擁有的功能
D.含量聲稱,告知消費者營養(yǎng)素含量的高低
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1.單項選擇題既是營養(yǎng)素又是著色劑的是()。
A.胭脂紅
B.莧菜紅
C.酸性紅
D.胡蘿卜素
2.單項選擇題關(guān)于碘營養(yǎng)素功能聲稱正確的是()。
A.碘是維持胎兒甲狀腺發(fā)育的元素
B.碘是預(yù)防甲狀腺腫的元素
C.碘是預(yù)防克汀病的要素
D.碘是合成甲狀腺素的重要元素
3.單項選擇題食品營養(yǎng)標簽最基本的信息是()。
A.營養(yǎng)成分標示
B.附加營養(yǎng)信息
C.營養(yǎng)成分含量
D.詳細功能描述
4.單項選擇題人對空氣中的氨的嗅覺閥值是()。
A.214×10-8
B.21.4×10-8
C.0.214×10-8
D.2.14×10-8
5.單項選擇題下列關(guān)于食品添加劑的敘述不正確的是()。
A.所有食品添加劑的使用都應(yīng)符合國家規(guī)定的使用范圍和使用劑量要求
B.食品添加劑對人體健康有一定的毒性作用,人們應(yīng)拒絕食用含添加劑的食品
C.任何新食品添加劑的使用,必須經(jīng)過國家相關(guān)部門的批準
D.食品添加劑的使用應(yīng)考慮食品類型、屬性和使用方法
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關(guān)于抽樣中樣本量大小的說法不正確的是()。
題型:多項選擇題
屬于抗氧化劑的物質(zhì)有()。
題型:多項選擇題
有關(guān)食品添加劑敘述不正確的有()。
題型:多項選擇題
()屬于抗氧化劑。
題型:多項選擇題
以實驗分析分類,食品樣品可分為()。
題型:多項選擇題
下列描述正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于琥珀酸說法正確的有()。
題型:多項選擇題
某食品標簽中的配料表如下:紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據(jù)此可得出如下結(jié)論()。
題型:多項選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的敘述正確的是()。
題型:多項選擇題
食品原料配方中各種原料的標注不正確的有()。
題型:多項選擇題