多項選擇題下列適合速凍的原料是（）。

A.黃瓜
B.糯玉米
C.蘋果
D.草莓


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

A.1%食鹽水
B.0.1%VC
C.0.1%檸檬酸
D.0.1%食鹽水

2.單項選擇題下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

A.切絲
B.鹽腌
C.脫水
D.揉制

5.多項選擇題下列屬于蜜制方法的是（）。

A.減壓蜜制法
B.一次加糖多次濃縮法
C.蜜制干燥法
D.分次加糖法