單項選擇題低酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗的樣罐需在規(guī)定的溫度和時間進行保溫，以下溫度和時間正確的是（）

A.（36±1）℃，5～7天
B.（36±1）℃，10天
C.（30±1）℃，10天
D.（55±1）℃，5～7天


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1.單項選擇題罐頭食品商業(yè)無菌檢驗使用的培養(yǎng)基不包括下列哪一項（）

A.麥芽浸膏湯
B.酸性肉湯
C.血瓊脂
D.三糖鐵瓊脂

2.單項選擇題酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗的樣罐需在規(guī)定的溫度和時間進行保溫，以下溫度和時間正確的是（）

A.（36±1）℃，5～7天
B.（36±1）℃，10天
C.（30±1）℃，10天
D.（55±1）℃，5～7天

5.單項選擇題罐頭食品商業(yè)無菌檢驗，溴甲酚紫葡萄糖肉湯培養(yǎng)基滅菌溫度和時間為（）

A.115℃，15min
B.121℃，15min
C.100℃，30min
D.121℃，10min