多項選擇題縣級以上（）部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應(yīng)當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。

A、質(zhì)量監(jiān)督
B、工商行政管理
C、食品藥品監(jiān)督管理
D、衛(wèi)生行政


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1.多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上（）可以責令其召回或者停止經(jīng)營。

A、質(zhì)量監(jiān)督管理部門
B、工商行政管理部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
D、國土資源部門

2.多項選擇題下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）？

A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
B、患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員
C、患有滲出性皮膚病疾病的人員
D、患有輕微腰疼疾病的人員

3.多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，并符合下列哪些要求（）？

A、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔；
C、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
D、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

4.多項選擇題食品安全標準包括以下內(nèi)容（）。

A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
C、食品檢驗方法與規(guī)程
D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

5.多項選擇題縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責為（）。

A、統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作
B、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制
C、統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作
D、完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核