多項選擇題所有蛋白質(zhì)均含有下列哪幾種元素？（）
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.硫
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1.多項選擇題食物中毒的類型包括（）.
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動植物中毒
C.有毒化學(xué)物質(zhì)中毒
D.真菌毒素和霉變食物中毒
E.放射性物質(zhì)中毒
2.多項選擇題（）對金屬毒物的吸收和毒性有較大影響。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水
3.多項選擇題學(xué)齡兒童可出現(xiàn)的營養(yǎng)問題有（）。
A.缺鐵性貧血
B.維生素A缺乏
C.維生素B1缺乏
D.肥胖
E.鋅缺乏
4.多項選擇題具有降低血壓作用的礦物質(zhì)有（）.
A.膳食鉀
B.膳食鈣
C.鎂
D.鐵
E.鈉
5.多項選擇題食品污染對人體健康和安全會造成（）。
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致畸作用
D.致突變作用
E.致癌作用