多項(xiàng)選擇題食物中毒的類型包括（）.

A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物中毒
C.有毒化學(xué)物質(zhì)中毒
D.真菌毒素和霉變食物中毒
E.放射性物質(zhì)中毒


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1.多項(xiàng)選擇題（）對(duì)金屬毒物的吸收和毒性有較大影響。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水

2.多項(xiàng)選擇題學(xué)齡兒童可出現(xiàn)的營養(yǎng)問題有（）。

A.缺鐵性貧血
B.維生素A缺乏
C.維生素B1缺乏
D.肥胖
E.鋅缺乏

3.多項(xiàng)選擇題具有降低血壓作用的礦物質(zhì)有（）.

A.膳食鉀
B.膳食鈣
C.鎂
D.鐵
E.鈉

4.多項(xiàng)選擇題食品污染對(duì)人體健康和安全會(huì)造成（）。

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致畸作用
D.致突變作用
E.致癌作用

5.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于老年人的營養(yǎng)需要說法正確的有（）.

A.對(duì)能量的需要量比年輕人要相對(duì)減少
B.蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)要求優(yōu)質(zhì)適量
C.老年人對(duì)脂肪的消化能力下降，故應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪的攝入
D.容易發(fā)生鈣攝入不足或缺乏而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
E.易出現(xiàn)維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12等的缺乏。