多項(xiàng)選擇題下列哪些不足用于評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)（）。

A.生長發(fā)育指數(shù)
B.體重
C.血紅蛋白濃度
D.血壓


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1.多項(xiàng)選擇題評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的身體測量指標(biāo)包括（）。

A.身高
B.上臂圍
C.上臂肌面積
D.胸圍

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于氮平衡說法正確的是（）。

A.B＞0時(shí)，多見于消耗性疾病
B.B＝0時(shí)，表示總氮平衡
C.B＜0時(shí)，表示正氮平衡
D.B＞0時(shí)，表示正氮平衡

3.多項(xiàng)選擇題排出氮量包括（）。

A.尿氮
B.皮膚氮
C.糞氮
D.呼吸氮

4.多項(xiàng)選擇題評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)包括（）。

A.蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)
B.真蛋白質(zhì)消化率
C.表觀蛋白質(zhì)消化率
D.蛋白質(zhì)生物價(jià)

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)提供能量占總能量描述正確的是（）。

A.一般為總能量的11％～14％
B.兒童和青少年的13～14％
C.成人為11％～12％
D.成人為13％～14％