單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法規(guī)定測定谷物蔬菜中擬除蟲菊酯殘留量,用氣相色譜法中哪種檢測器()。
A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD
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1.單項(xiàng)選擇題每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)表示什么()。
A.酸價
B.酸敗
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
2.單項(xiàng)選擇題羰基價是表示油脂酸敗的一個指標(biāo),它是表示油脂氧化酸敗的何種階段()。
A.初期階段
B.還原階段
C.過氧化物的二次分解
D.過氧化物的聚合
E.過氧化物的重氮化
3.單項(xiàng)選擇題醬油的總酸是醬油質(zhì)量的一個指標(biāo),由于酸性物質(zhì)種類多,測定結(jié)果規(guī)定是以什么酸表示()。
A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.檸檬酸
4.單項(xiàng)選擇題如被測定酒樣中含有色素等添加物,要測其乙醇濃度(用比重計法)對酒樣要預(yù)先如何處理后才能進(jìn)行測定()。
A.脫膠質(zhì)
B.冷卻
C.蒸餾
D.振搖
E.過濾
5.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)塑料制品的蒸發(fā)殘?jiān)软?xiàng)目時,要用水,4%乙酸,65%乙醇正已烷等溶液浸泡,浸泡液用量按接觸面積每cm2多少mL計算()。
A.1mL
B.4mL
C.3mL
D.2mL
E.5mL
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