A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
E.維生素C
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A.運(yùn)輸
B.烹調(diào)方法
C.儲(chǔ)藏
D.成菜形式
E.加工處理
A.單位食物中食物具體的數(shù)量份額
B.常用單位量具中食物具體的數(shù)量份額
C.了解食物的份，主要目的是在膳食調(diào)查中估算食物的重量
D.食物的份是不會(huì)改變的
E.每次進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)都應(yīng)該重新核定食物份的重量
A.個(gè)人
B.集體食堂
C.家庭
D.小樣本人群
E.大樣本人群
A.從膳食中攝取的能量
B.從膳食中攝取的營(yíng)養(yǎng)素
C.膳食食物的烹調(diào)加工方法
D.營(yíng)養(yǎng)素得到滿足的程度
E.膳食食物與價(jià)格的性?xún)r(jià)比
A.克
B.毫克
C.微克
D.生物活性單位
E.千卡
最新試題
與計(jì)算蘋(píng)果的可食部無(wú)關(guān)的條件是（）。
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
稱(chēng)重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋(píng)果的廢棄率約為（）。
從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評(píng)價(jià)時(shí)，其內(nèi)容包括（）。
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
用稱(chēng)重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時(shí)間通常為（）。
從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。