A.運(yùn)輸
B.烹調(diào)方法
C.儲(chǔ)藏
D.成菜形式
E.加工處理
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.單位食物中食物具體的數(shù)量份額
B.常用單位量具中食物具體的數(shù)量份額
C.了解食物的份，主要目的是在膳食調(diào)查中估算食物的重量
D.食物的份是不會(huì)改變的
E.每次進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)都應(yīng)該重新核定食物份的重量
A.個(gè)人
B.集體食堂
C.家庭
D.小樣本人群
E.大樣本人群
A.從膳食中攝取的能量
B.從膳食中攝取的營(yíng)養(yǎng)素
C.膳食食物的烹調(diào)加工方法
D.營(yíng)養(yǎng)素得到滿足的程度
E.膳食食物與價(jià)格的性?xún)r(jià)比
A.克
B.毫克
C.微克
D.生物活性單位
E.千卡
A.千克
B.克
C.毫克
D.微克
E.千卡
最新試題
從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。
小王在商場(chǎng)食品部購(gòu)買(mǎi)紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買(mǎi)多少重量的豬肉？（）
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評(píng)價(jià)時(shí)，其內(nèi)容包括（）。
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
稱(chēng)重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
與計(jì)算蘋(píng)果的可食部無(wú)關(guān)的條件是（）。
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請(qǐng)計(jì)算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。