多項(xiàng)選擇題稱重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
A.伙食帳目
B.食物的生重
C.食物烹飪后的熟重
D.稱量個(gè)人所攝入熟食的重量
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1.多項(xiàng)選擇題稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
A.餐次分開
B.項(xiàng)目完整
C.足夠記錄空間
D.有烹飪重量變化率
2.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
3.單項(xiàng)選擇題用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時(shí)間通常為（）。
A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天
4.單項(xiàng)選擇題從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
A.100%
B.75%
C.50%
D.25%
5.單項(xiàng)選擇題對調(diào)查對象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評價(jià)時(shí)，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
A.DRIs
B.UL
C.RNI
D.中國居民膳食寶塔結(jié)構(gòu)
最新試題
稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
與計(jì)算蘋果的可食部無關(guān)的條件是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計(jì)算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果評價(jià)的主要內(nèi)容不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
稱重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分表中，微量營養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題