填空題灌裝機的無菌環(huán)境是靠（）和（）的建立、維持的。
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最新試題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項選擇題
錫量越大，產生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型：判斷題
采用歐姆殺菌技術，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質的產品。
題型：判斷題
光對食品品質影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）
題型：多項選擇題
以下關于歐姆殺菌說法正確的是（）
題型：多項選擇題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項選擇題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復合材料中作為內層材料用于熱封。
題型：判斷題