多項(xiàng)選擇題包材滅菌的CCP點(diǎn)是什么()。
A、所用的化學(xué)試劑要適當(dāng)
B、所用的化學(xué)試劑的濃度
C、化學(xué)試劑與包材接觸的時間
D、化學(xué)試劑與包材接觸的溫度
E、包材的滅菌方式
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1.單項(xiàng)選擇題噴霧系統(tǒng)灌注失敗機(jī)器恢復(fù)()。
A、預(yù)熱Ⅱ
B、排氣
C、預(yù)熱Ⅲ
D、管密封
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種報(bào)警機(jī)器回到零位。()
A、冷卻水供應(yīng)
B、主供氣供應(yīng)
C、電動機(jī)超載
D、夾爪過載
3.多項(xiàng)選擇題影響終端堵包的下列因素有()。
A、終端零位
B、滑槽
C、夾爪
D、滑槽皮帶
4.單項(xiàng)選擇題在利樂灌裝設(shè)備生產(chǎn)時,無菌空氣如何獲得()。
A、采用高溫煅燒空氣;
B、采用雙氧水加熱空氣;
C、采用無菌過濾網(wǎng)過濾空氣;
D、使用高溫蒸汽加熱空氣。
5.多項(xiàng)選擇題底角粘不住,主要與()。
A、冷卻水;
B、折翼密封壓力;
C、成品包容積;
D、加熱溫度。
最新試題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是()
題型:單項(xiàng)選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型:判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素()
題型:多項(xiàng)選擇題
白紙板主要用于銷售包裝,可制成各類紙盒、紙箱等,具有保護(hù)商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型:判斷題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面,且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型:判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題