多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，包括（）。

A、食品安全專業(yè)技術(shù)人員
B、材料保管人員
C、保證食品安全的規(guī)章制度
D、管理人員


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1.多項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應(yīng)當如實記錄（）。

A、產(chǎn)品名稱
B、產(chǎn)品規(guī)格
C、產(chǎn)品數(shù)量
D、生產(chǎn)日期

2.多項選擇題從事下列（）活動，應(yīng)遵守《食品安全法》。

A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)
B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
D、對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

3.多項選擇題食品安全風險評估內(nèi)容包括（）等。

A、危害識別
B、危害特征描述
C、暴露評估
D、風險特征描述

4.多項選擇題生產(chǎn)下列哪些產(chǎn)品，必須遵守《食品安全法》的規(guī)定。（）

A、食品
B、食品添加劑
C、食品包裝材料、容器
D、用于食品的洗滌劑、消毒劑

5.多項選擇題食品生產(chǎn)者采購相關(guān)產(chǎn)品時的注意事項有（）。

A、應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件
B、對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當依照食品安全標準進行檢驗
C、不得采購或者使用不符合食品安全標準食品相關(guān)產(chǎn)品
D、只要能符合本單位要求的均可以