單項選擇題噴霧步驟灌注時間是()。
A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S
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1.多項選擇題雙氧水滅菌的要素是()。
A、濃度
B、溫度
C、時間
D、比重
2.單項選擇題停機0—20S會出現(xiàn)雙氧水罐雙氧水低溫報警,原因是()。
A、0—20S雙氧水槽加熱器不加熱
B、0—20S雙氧水罐熱交換加熱器不加熱
C、0—20S雙氧水罐泵不工作
D、0—20S雙氧水槽水浴冷卻水閥打開
3.單項選擇題TBA/22使用的高頻型號是()
A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500
4.多項選擇題鐘擺滾輪高位報警可能是()引起。
A、雙氧水槽底部滾輪轉(zhuǎn)動不靈活
B、無菌倉滾輪損壞
C、擠壓滾輪電機齒輪磨損
D、擺動滾輪氣壓不在設定范圍內(nèi)
5.單項選擇題拍下急停時,下列說法正確的是()。
A、切斷主電源
B、不切斷主電源
C、暫停
D、設備降到零位
最新試題
由于避光包裝運用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型:問答題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝()
題型:單項選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響()
題型:多項選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型:判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素()
題型:多項選擇題