多項(xiàng)選擇題以下哪種包裝方法可以避免光線對(duì)食品品質(zhì)的影響（）
A.增加包裝材料厚度
B.玻璃采用加色處理
C.在包裝材料表面涂覆遮光層
D.在透明包裝塑料材料中加入著色劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）
A.油脂氧化
B.色素變色褐變
C.維生素類(lèi)破壞
D.蛋白質(zhì)和氨基酸的變性
2.單項(xiàng)選擇題工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
A.超高溫瞬時(shí)殺菌
B.高溫短時(shí)殺菌
C.紫外線殺菌
D.歐姆殺菌
3.單項(xiàng)選擇題日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專(zhuān)用技術(shù)（）
A.充氣包裝
B.脫氧包裝
C.無(wú)菌包裝
D.灌裝技術(shù)
4.單項(xiàng)選擇題以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
A.焊接法
B.壓接法
C.黏接法
D.以上均不可
5.單項(xiàng)選擇題以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
A.帶封
B.滑動(dòng)夾封
C.板封
D.脈沖封
最新試題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會(huì)變色和褪色。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
以下關(guān)于歐姆殺菌說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型：判斷題
體型高分子聚合物沒(méi)有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型：判斷題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會(huì)透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
評(píng)價(jià)包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系主要從哪些方面對(duì)食品包裝進(jìn)行評(píng)價(jià)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題