填空題稱取20.00g系指稱量的精密度為()。
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)往測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時,熒光強(qiáng)度將()
A、增加
B、明顯增加
C、增加不明顯
D、降低
E、不變
2.單項(xiàng)選擇題使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的試劑是()
A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.硫酸銅
3.單項(xiàng)選擇題紫外分光光度計(jì)的比色皿是()
A.金屬比色皿
B.石英比色皿
C.玻璃比色皿
D.塑料比色皿
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于漂白劑的是()
A.二氧化硫
B.苯甲酸
C.羧甲基纖維素
D.蟲膠紅
5.單項(xiàng)選擇題下列哪些食品中不含有苯并芘()
A.香腸
B.面包
C.烤肉
D.火腿
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肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時,加入抗壞血酸的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時,常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測定其含量。
題型:單項(xiàng)選擇題