多項選擇題酶發(fā)酵的生產(chǎn)工藝包括（）
A.化學(xué)合成
B.發(fā)酵
C.分離純化
D.滅菌
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1.多項選擇題人們可以通過兩條途徑獲得酶制劑即（）
A.化學(xué)合成
B.物理合成
C.提取和發(fā)酵
D.紅外線制取
2.多項選擇題水分以各種形態(tài)存在于食品中，分別是（）
A.揮發(fā)水
B.自然水
C.自由水
D.結(jié)合水
3.單項選擇題下列屬于天然培養(yǎng)基的是（）
A、蔗糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、牛肉膏
最新試題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。
題型：單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
題型：單項選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。
題型：多項選擇題
下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
題型：單項選擇題