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名詞解釋限制性底物

參考答案： 某種底物濃度的增加會(huì)影響生長(zhǎng)速率，而其它營(yíng)養(yǎng)組分濃度的變化對(duì)生長(zhǎng)速率沒(méi)有影響作用，這種底物稱(chēng)限制性底物?；蛘撸何⑸锷L(zhǎng)...

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1.名詞解釋酶反應(yīng)過(guò)程中的反競(jìng)爭(zhēng)抑制

參考答案：抑制劑不能與游離酶直接相結(jié)合，而只能與復(fù)合物[ES]相結(jié)合。這種抑制作用叫反競(jìng)爭(zhēng)性抑制。

2.名詞解釋聯(lián)法固定化酶

參考答案：使酶與具有兩個(gè)以上功能團(tuán)的試劑進(jìn)行反應(yīng)，應(yīng)用化學(xué)鍵把酶固定的方法。

3.名詞解釋非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

參考答案：將細(xì)胞看作是具有單一組分、均一的細(xì)胞反應(yīng)體系，所建立的動(dòng)力學(xué)稱(chēng)非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)。

4.名詞解釋細(xì)胞的比生長(zhǎng)速率

參考答案：單位細(xì)胞濃度下的細(xì)胞生長(zhǎng)速率。

5.名詞解釋微生物的生長(zhǎng)速率

參考答案：單位時(shí)間內(nèi)單位體積發(fā)酵液中菌體的增量。