A.半圓形瓜環(huán)刻刀
B.方形槽刀
C.半圓形槽刀
D.三角形槽刀
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A.半圓形槽刀
B.切刀
C.斜口刀
D.平口刀
A.材質(zhì)與工藝
B.規(guī)格與圖樣
C.形狀與用途
D.形狀與大小
A.紅胡蘿卜、黃胡蘿卜
B.心里美蘿卜、生姜
C.紅大椒、蘋果
D.紅櫻桃、白果
A.扁圓形南瓜、蘋果
B.西瓜、芋頭
C.卵圓形南瓜、西瓜
D.萵筍、茭瓜
A.南瓜、冬瓜、油菜、哈密瓜
B.蘿卜、土豆、油菜、大白菜
C.洋蔥、西瓜、黃瓜、卷心菜
D.芋頭、紅薯、蘋果、紫茄子
最新試題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點,若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
科學合理是指宴會菜單設(shè)計時,要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的()
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達到“以形傳神”的目的。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
紅、黃、藍是三原色,配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對比的。
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍混合成綠色(黃+藍=綠)。