問答題直接干燥法適用于測定什么食品？
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2.多項選擇題通過測定物質的折射率來鑒別（）及判斷物質品質的分析方法稱為折光法。
A.物質的組成
B.確定物質的濃度
C.確定物質的純度
D.確定物質的色度
3.多項選擇題測定鉛含量時，在規(guī)定的儀器精度和試驗方法下沒有檢測出數(shù)據(jù)，報出的結果應為（）。
A.無
B.未檢出
C.0
D.小于指標
4.多項選擇題選擇合適的樣品預處理方法時應注意（）。
A.不改變待測物的狀態(tài)
B.提高測量靈敏度
C.與選擇的分析測量方法相適應
D.完全消除干擾物質
5.多項選擇題參加感官分析實驗的人員分為五類，除專家型、有經(jīng)驗型外、還有（）。
A.外部環(huán)境條件
B.自愿者型
C.無經(jīng)驗型
D.訓練型
最新試題
參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質檢測儀測定油品中極性組分時，結果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質合格。
題型：單項選擇題
標定儀器前，用（）法測定出樣品的水分含量，之后進行儀器基準值標定。
題型：單項選擇題
質控試驗要求，若硼酸加標量為2.5mg/kg（檢出限），質控試驗測定結果也為（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
加標質控試驗中，若移取硼酸標準液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指（）檢測人員運用（）快速檢測產(chǎn)品，對同一樣品進行檢測，比較測定結果的符合程度。
題型：單項選擇題
樣品流轉過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項選擇題