單項選擇題原子發(fā)射光譜分析法可進行（）分析。
A.定性、半定量和定量
B.高含量
C.結構
D.能量
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1.問答題進行食品的感官檢驗的基本要求有哪些方面？
3.多項選擇題表示植物油中過氧化值的含量，可有如下表示方法（）。
A.每千克油脂中消耗碘的質量
B.碘的百分數(shù)
C.每千克油脂中活性氧物質的量
D.每千克油脂中活性氧的物質的質量
4.多項選擇題常用測定黃曲霉毒素的方法有（）。
A.薄層色譜法
B.HPLC法
C.GC法
D.ELISA
E.AAS法
5.多項選擇題正確采樣必須遵循的原則是（）。
A.樣品要均勻、有代表性
B.樣品要新鮮
C.樣品未被有毒、有害的物質污染
D.采集的樣品要保持原有的理化特性
E.采樣過程要防止成分逸散或帶入雜質
最新試題
實驗室樣品處置和管理流程應為（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質檢測儀測定油品中極性組分時，結果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質合格。
題型：單項選擇題
加標質控試驗中，若移取硼酸標準液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項選擇題
下列哪項檢測技術是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結合反應的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題
移液器期間核查所采用的核查介質為（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質檢測儀測定油品中極性組分時，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進行測量。
題型：單項選擇題