A.及時(shí)關(guān)閉所有氣源并切斷電路，嘗試初步處理；
B.封閉現(xiàn)場(chǎng)，盡快疏散無關(guān)人員；
C.及時(shí)通知工程人員；
D.現(xiàn)場(chǎng)人員須注意自我保護(hù)
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A.嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)制度、驗(yàn)收制度、盤點(diǎn)制度和倉(cāng)庫(kù)管理制度；
B.任何食材必須在保質(zhì)期內(nèi)使用；
C.從業(yè)人員具有餐飲工作的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；
D.對(duì)于不合格產(chǎn)品做到不接受、不加工、不上席；
A.切斷餐廳所有電器電源；
B.檢查所有水龍頭是否關(guān)緊；
C.全面檢查安全和防火，確保無事故隱患；
D.關(guān)閉所有門窗并上鎖（包括飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺(tái)保管。
A.第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)先關(guān)閉所有火源、燃?xì)猓袛嚯娐罚?br />
B.廚師判斷現(xiàn)場(chǎng)形勢(shì)，并進(jìn)行電話報(bào)警；
C.現(xiàn)場(chǎng)人員須用濕毛巾捂住口鼻，以免中毒；
D.可嘗試用濕布封閉煙道，阻隔空氣進(jìn)入，并保持阻隔物的濕度。
A.關(guān)閉所有火源、氣源并切斷電路，通報(bào)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理或當(dāng)班經(jīng)理電話報(bào)警；
B.可嘗試用濕布封閉煙道的兩端，阻隔空氣的進(jìn)入，并保持阻隔物的濕度；
C.現(xiàn)場(chǎng)人員須用濕毛巾捂住口鼻，以免中毒。
D.所有選項(xiàng)皆是
A.使用燃?xì)庠罹弑仨毷褂命c(diǎn)火棒，遵循“先點(diǎn)火，后開氣”原則
B.廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯和滅火器，并設(shè)專人妥善保管；通風(fēng)排煙道每年清洗一次
C.油炸食品放油液面不得超過鍋的三分之二容量，點(diǎn)火后操作人員不得離開油鍋
D.廚房人員應(yīng)在點(diǎn)火前先開門窗通風(fēng)，工作中注意檢查燃?xì)夤艿馈⒃罹哂袩o漏氣現(xiàn)象
最新試題
旅游企業(yè)決定全方位進(jìn)入各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，為所有顧客提供他們所需的性能不同的系列產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。
（）促使酒店企業(yè)開展有組織的銷售，并應(yīng)用各種推銷術(shù)，建立分銷渠道和開展廣告宣傳。
酒店分為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)等是根據(jù)（）進(jìn)行劃分的？
把最有可能提供信息的人選為樣本的抽樣方法是（）。
旅游細(xì)分子市場(chǎng)要滿足旅游企業(yè)能夠通過開展?fàn)I銷活動(dòng)取得理想收益的是（）原則。
在分析中國(guó)某釀酒企業(yè)的環(huán)境因素時(shí)，下列因素中屬于宏觀因素的有（）。
Four Seasons（四季）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）
旅游企業(yè)選擇若干個(gè)客觀上有吸引力的符合旅游企業(yè)目標(biāo)和資源的細(xì)分市場(chǎng)，為不同的旅游顧客群供不同的旅游產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。
根據(jù)旅游者對(duì)于產(chǎn)品各種需求反映的偏好，旅游市場(chǎng)是一個(gè)典型的（）。
St.Regis（瑞吉）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）