單項選擇題關(guān)于蔬菜、水果類的衛(wèi)生問題敘述正確的是()。
A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時微生物繁殖能力下降
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1.單項選擇題豆類在入庫前應(yīng)將其水分降至()。
A.8%~10%
B.10%~13%
C.12%~14%
D.12%~15%
E.15%~18%
2.單項選擇題下列是糧豆類常見的生物性污染,不包括()。
A.細菌
B.霉菌
C.甲蟲
D.螨類
E.蛾類
3.單項選擇題可用于食品的天然著色劑為()。
A.檸檬黃
B.莧菜紅
C.甜菜紅
D.日落黃
E.藤黃
4.單項選擇題亞硝酸鈉加入肉制品的主要作用是()。
A.防腐
B.抗氧化
C.發(fā)色
D.著色
E.增味
5.單項選擇題制作蜜餞時,可保持產(chǎn)品鮮艷色彩的是()。
A.苯甲酸鈉
B.丙酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.亞硫酸鈉
E.雙乙酸鈉
最新試題
欲比較甲、乙兩醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),宜采用()。
題型:單項選擇題
進行均數(shù)比較所計算的統(tǒng)計量值為()。
題型:單項選擇題
自由度為()。
題型:單項選擇題
若α=0.05(雙側(cè)),所下結(jié)論是()。
題型:單項選擇題
該谷物的限制氨基酸是()。
題型:單項選擇題
自由度為()。
題型:單項選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率,問應(yīng)選用何種統(tǒng)計方法()。
題型:單項選擇題
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為()。
題型:單項選擇題
估計其中心率X≥83.65次/分人大約為()。
題型:單項選擇題
該谷物的氨基酸分是()。
題型:單項選擇題