單項選擇題口腔手術患者的禁忌食品是（）

A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜


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1.單項選擇題對于肝病患者，術后的脂肪補充應該選擇（）

A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯

2.單項選擇題下列觀點描述正確的是（）

A.術后創(chuàng)傷患者均處于高代謝狀態(tài)
B.危重患者的能量應該過量補充，防止出現能量不足
C.Harris-Benedict可以估計正常人體的能量消耗值，適用于各種疾病狀態(tài)的患者
D.術后給予患者足夠的能量、蛋白質和其他必需營養(yǎng)成分，體內蛋白質的凈分解率會降低
E.在應激狀態(tài)下，給予高蛋白營養(yǎng)可以逆轉蛋白質的分解代謝，提高凈蛋白質合成率，改善氮平衡

3.單項選擇題與術前營養(yǎng)不良無關的是（）

A.攝入不足
B.身體虛弱
C.消化吸收障礙
D.丟失過多
E.需要增加

4.單項選擇題下列有關術前營養(yǎng)支持正確的觀點是（）

A.高血壓患者在術前應給予低鹽、低膽固醇飲食，待血壓控制到正常水平后再進行手術
B.貧血患者應該給予足夠的蛋白質和能量，并積極補充血漿和血小板，防止術中出血過多
C.肝功不全患者可通過一次性輸入新鮮血液，同時在飲食上給予高能量、高蛋白質、高糖飲食，增加肝糖原的儲備
D.糖尿病患者給予胰島素治療以外，術前按糖尿病飲食要求供給，在血糖接近正常水平、尿糖定性轉陰后手術
E.對于癌癥的消瘦患者應該給予高能量、高蛋白、高脂肪、高維生素膳食，使其在短期內增加體重