多項選擇題霉菌的產(chǎn)毒條件包括（）
A.基質(zhì)
B.水分
C.濕度
D.溫度
E.通風情況
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題霉菌毒素的性質(zhì)包括（）
A.耐高溫
B.無抗原性
C.耐低溫
D.主要侵害實質(zhì)器官
E.致癌作用
2.多項選擇題評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的細菌污染指標為（）
A.細菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細菌種類
D.優(yōu)勢菌
E.大腸菌群
3.多項選擇題影響微生物在食品中生長的因素包括（）
A.食品的營養(yǎng)成分
B.pH
C.溫度
D.滲透壓
E.水分
4.多項選擇題根據(jù)對人體的致病能力可將污染食品的微生物分為（）
A.致病性微生物
B.間接致病微生物
C.相對致病微生物
D.非致病性微生物
E.外源性微生物
5.多項選擇題微生物污染主要包括（）
A.細菌的污染
B.細菌毒素的污染
C.真菌的污染
D.真菌毒素的污染
E.病毒的污染