單項選擇題火災(zāi)事故照明和疏散指示標志用電，可以接入消防用電線路，或用蓄電池照明，但用蓄電池時，其連續(xù)供電時間不少于（）。
A.20分鐘
B.40分鐘
C.2小時
D.6小時
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1.單項選擇題飯店的每個防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于（）個，飯店應(yīng)設(shè)防煙疏散樓梯。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題飯店防火區(qū)防火墻上開有門窗的應(yīng)安裝防火極限不低于（）小時的防火門窗。
A.0.6
B.1.2
C.1.5
D.1.8
3.單項選擇題凡高度超過（）米的高層飯店屬于高層建筑的范疇。
A.15
B.24
C.35
D.50
4.單項選擇題飯店的設(shè)計、裝修、改造等方案須經(jīng)（）審批，并按規(guī)定設(shè)置消防設(shè)施與設(shè)備。
A.縣級政府主管部門
B.飯店所在地工商管理部門
C.公安消防管理機構(gòu)
D.城市建設(shè)主管部門
5.單項選擇題某飯店餐飲部7月份的營業(yè)收入為262萬元，餐飲成本為114萬元，營業(yè)費用為127萬元，毛利為148萬元，則該飯店7月份的成本毛利率為（）（小數(shù)點后保留兩位）。
A.48.47％
B.56.49％
C.116.54％
D.129.82％
最新試題
餐飲成本控制的基本方法（）。
題型：多項選擇題
顧客住房，必須辦理入住登記手續(xù)的原因包括（）。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的指標包括（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)服務(wù)顧客，保障安全的原則，飯店對客服務(wù)管理關(guān)鍵必須注意（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于飯店火警處理的表述正確的有（）。
題型：多項選擇題
飯店應(yīng)根據(jù)備件品種和占用資金的多少，把要儲備的備件分為A、B、C三大類，其中A類備件的特點包括（）。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備維修管理的技術(shù)經(jīng)濟指標主要有（）。
題型：多項選擇題
一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時間應(yīng)以不超過（）為宜。
題型：單項選擇題
關(guān)于飯店滅火器材的使用，下列論述正確的有（）。
題型：多項選擇題
客房的設(shè)計與布置應(yīng)該堅持的原則有（）。
題型：多項選擇題