多項(xiàng)選擇題在中餐宴會(huì)座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
A.第二主賓
B.第三主賓
C.第四主賓
D.第一主賓
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1.多項(xiàng)選擇題當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí),服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫()。
A.正楷簽名
B.協(xié)議單位
C.身份證號碼
D.房間號
2.多項(xiàng)選擇題托盤時(shí)候的“三平”指的是()。
A.托盤平
B.手掌平
C.雙肩平
D.眼睛平
3.單項(xiàng)選擇題杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的()處為宜。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
4.單項(xiàng)選擇題在迎賓服務(wù)的過程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.5
5.單項(xiàng)選擇題擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
A.邊緣
B.把柄
C.杯柄
D.背面
最新試題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型:判斷題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
客人使用信用卡結(jié)賬時(shí),服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在客人進(jìn)餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:單項(xiàng)選擇題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項(xiàng)選擇題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進(jìn)行。
題型:填空題
啤酒素有()的美稱,為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型:填空題
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題