最新試題
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
禽肉餡的口味不能太重。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。