A.參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應(yīng)
B.無須鈣的協(xié)同作用，獨(dú)立維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞膜電位
C.參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動(dòng)
D.參與ATP以及葡萄糖無氧分解
E.參與蛋白質(zhì)的合成
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含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
構(gòu)成DNA和RNA成分的是（）
關(guān)于碳水化合物的說法錯(cuò)誤的是（）
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）
組成蔗糖的是（）
食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）
在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）
乳糖在碳水化合物中屬于（）
錳的生理功能是（）
人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）