最新試題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪,以免()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()
切丁時,對于水分較多的原料可以先()再切。
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()