單項選擇題秦式面點源于西北鄉(xiāng)村和（）、回、蒙等少數民族食品

A、維
B、滿
C、朝鮮
D、壯


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2.單項選擇題在下列面點中，屬于川式面點的是（）。

A、貓耳朵
B、珍珠圓子
C、燴扁食
D、寧波湯圓

3.單項選擇題借鑒西式面點制作技術、吸收北方面點技術而自成一格的是指（）。

A、京式面點
B、蘇式面點
C、廣式面點
D、晉式面點

4.單項選擇題在下列面點中屬于蘇式面點的是（）。

A、蕓豆卷
B、叉燒包
C、文樓湯包
D、龍抄手

5.單項選擇題餡心多攙凍，汁多肥嫩，味道鮮美是（）面點的制作特點。

A、京式
B、蘇式
C、廣式
D、秦式