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單項(xiàng)選擇題面粉生蟲(chóng)較難清除，即使重新回機(jī)過(guò)篩，蟲(chóng)卵和螨類仍難除凈，熏蒸殺蟲(chóng)效果雖好，但蟲(chóng)尸留在粉內(nèi)，影響（），因此對(duì)面粉更應(yīng)嚴(yán)格做好防蟲(chóng)工作。

A、儲(chǔ)藏品質(zhì)
B、工藝品質(zhì)
C、食用品質(zhì)
D、加工品質(zhì)

1.單項(xiàng)選擇題面粉生蟲(chóng)較難清除，即使重新回機(jī)過(guò)篩，蟲(chóng)卵和螨類仍難除凈，熏蒸殺蟲(chóng)效果雖好，但（）留在粉內(nèi)，影響食用品質(zhì)，因此對(duì)面粉更應(yīng)嚴(yán)格做好防蟲(chóng)工作。

A、蟲(chóng)尸
B、活蟲(chóng)
C、硫化氫
D、磷化氫

2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)低溫儲(chǔ)藏后的面粉，能保持良好的（），效果明顯優(yōu)于其它儲(chǔ)藏方法。

A、外觀
B、品質(zhì)和口味
C、色澤
D、氣味

3.單項(xiàng)選擇題面粉在儲(chǔ)藏期中，極容易吸濕和氧化，高溫高濕的環(huán)境會(huì)引起面粉發(fā)熱霉變，（）的繁殖還會(huì)使面粉污染，影響食用品質(zhì)。

A、糧食
B、糧粒
C、細(xì)菌
D、害蟲(chóng)和霉菌

4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)儲(chǔ)藏目前僅作為發(fā)熱大米的一種（）措施，以保持一段時(shí)間的相對(duì)穩(wěn)定。

A、長(zhǎng)期儲(chǔ)存
B、應(yīng)急處理
C、包裝儲(chǔ)存
D、散裝儲(chǔ)存

5.單項(xiàng)選擇題用塑料薄膜密閉米堆，可進(jìn)行自然缺氧，防止大米（）和蟲(chóng)害感染。

A、失重
B、失水
C、吸濕
D、污染