多項選擇題脂肪是肌體的重要組成成分，由（）等元素組成.

A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.硫
F.硅


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4.多項選擇題影響小麥品質(zhì)的因素有（）.

A.濕
B.含霜
C.昆蟲侵蝕
D.生產(chǎn)期傳染病
E.機械收割不當(dāng)
F.儲存時溫度過高

5.多項選擇題檢驗蛋糕是否成熟的方法主要有（）.

A.觀察色澤
B.用手指輕輕按摸蛋糕中央頂部，是否硬實且能彈回
C.用牙簽在蛋糕中央插入，拔出后看是否粘有面糊
D.用嘴嘗一下
E.把一個蛋糕從中央切開看其內(nèi)部
F.用鼻子聞是否有蛋糕的香味