單項(xiàng)選擇題硫胺素缺乏所致疾病是()

A.光過(guò)敏性皮炎
B.癩皮病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.腳氣病
E.佝僂病


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1.單項(xiàng)選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。采用此類(lèi)膳食的目的是()

A.增加膽汁分泌
B.減少膽汁分泌和排出
C.增加膽汁排出
D.通便
E.減少腸道糞渣

2.單項(xiàng)選擇題男性,27歲,福建人。初到南極科學(xué)考察工作站,其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主,主要食用肉類(lèi)、動(dòng)物肝、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等食物。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷適應(yīng)后,該科考隊(duì)員膳食中三大生能營(yíng)養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()

A.糖類(lèi)適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿撸具m當(dāng)提高
B.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,糖類(lèi)正?;蚵愿?,脂肪適當(dāng)提高
C.糖類(lèi)適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿撸鞍踪|(zhì)適當(dāng)提高
D.脂肪適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正常或略高,糖類(lèi)適當(dāng)提高
E.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿?,糖類(lèi)適當(dāng)提高

3.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭病人,采用麥淀粉膳食。麥淀粉中含蛋白質(zhì)()

A.10%
B.200%
C.5%
D.0.4%~0.6%
E.1%

4.單項(xiàng)選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到??诜蜢o脈注射造影劑后,采用()

A.高脂肪膳食,脂肪量約50g
B.高蛋白、高維生素膳食
C.低脂肪、高蛋白的膳食
D.無(wú)油半流質(zhì)
E.低膽固醇普食

5.單項(xiàng)選擇題缺氧是飛行員常見(jiàn)問(wèn)題,缺氧后三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝都會(huì)發(fā)生改變。缺氧時(shí)糖代謝的主要改變是()

A.有氧氧化增強(qiáng)
B.有氧氧化減弱
C.糖異生作用增強(qiáng)
D.酵解作用增強(qiáng)
E.無(wú)氧酵解減弱

6.單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)是一種肉質(zhì)鮮美但有劇毒的海洋性魚(yú)類(lèi)。河豚魚(yú)中毒的死因是()

A.脫水
B.肝壞死
C.呼吸麻痹和循環(huán)衰竭
D.腎衰竭
E.酸中毒

8.單項(xiàng)選擇題缺氧是飛行員常見(jiàn)問(wèn)題,缺氧后三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝都會(huì)發(fā)生改變。缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是()

A.尿中酮體排出量減少
B.尿中3-甲基組氨酸排出量增加
C.尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)
D.尿中酮體排出量增加
E.尿中膽酸鹽排出量增加

9.單項(xiàng)選擇題孕婦的膳食營(yíng)養(yǎng)直接影響胎兒的發(fā)育。胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是()

A.妊娠最后3個(gè)月~出生后第5個(gè)月
B.妊娠最后3個(gè)月~出生后第6個(gè)月
C.妊娠最后2個(gè)月~出生后第5個(gè)月
D.妊娠最后1個(gè)月~出生后第6個(gè)月
E.妊娠期最后3個(gè)月~出生后第6個(gè)月

10.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭病人,采用麥淀粉膳食。用麥淀粉代替()

A.副食
B.動(dòng)物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜