多項選擇題黃曲霉毒素主要污染的食品是（）
A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題河豚毒素主要的毒性反應是（）
A.引起中樞神經(jīng)麻痹
B.引起中毒性休克
C.引起隨意肌進行麻痹
D.引起腎功能急性衰竭
E.阻斷神經(jīng)肌肉間傳導
2.多項選擇題食品中有害金屬毒性反應的共同特點是（）
A.生物轉化反應
B.生物富集反應
C.親脂性強
D.強蓄積性
E.慢性中毒和遠期效應
3.多項選擇題促進亞硝基化合物合成的因素包括（）
A.堿性條件
B.酸性條件
C.硫氰根
D.亞硝酸鹽含量增加
E.水分
4.多項選擇題廠房設計的平面布局足夠的空間，有利于（）
A.設備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對
5.多項選擇題各食品企業(yè)要做好庫房管理，各庫房和倉庫應（）
A.建立管理制度、設專人管理
B.定期檢查質量和衛(wèi)生情況
C.按時清掃、消毒、通風換氣
D.光照或直曬食品干燥
E.以上都不對