單項(xiàng)選擇題谷粒中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素的部分是（）

A.谷皮和胚乳間
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉層


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1.單項(xiàng)選擇題混合性食物的熱效應(yīng)是基礎(chǔ)代謝的（）

A.16％
B.30％
C.25％
D.10％
E.5％

2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于苦杏仁中毒的特效解毒劑的是（）

A.葡萄糖酸鈣
B.亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉
D.亞硝酸異戊酯
E.硫代硫酸鈉

3.單項(xiàng)選擇題炸油條的面坯中加堿，再油炸，被全部破壞的維生素是（）

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素B1
E.維生素B2

4.單項(xiàng)選擇題青少年期體重增加約30kg，其物質(zhì)基礎(chǔ)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類(lèi)
D.礦物質(zhì)
E.維生素

5.單項(xiàng)選擇題以下是小學(xué)生的膳食安排，你認(rèn)為哪項(xiàng)錯(cuò)誤（）

A.每日供給雞蛋1個(gè)
B.每日供給瘦肉100～150g
C.每日供給谷類(lèi)及豆類(lèi)300～500g
D.少食多餐
E.早、午餐的營(yíng)養(yǎng)與供給應(yīng)分別達(dá)到全日推薦供給量的30％、40％

最新試題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí)，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開(kāi)展的工作有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大，這些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個(gè)案，可能是一場(chǎng)疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例，應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

檢查沙門(mén)氏菌中毒，確證診斷必須要達(dá)到以下何要求（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí)，進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機(jī)關(guān)在相對(duì)人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強(qiáng)制相對(duì)人執(zhí)行而對(duì)其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒(méi)有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī)，起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)采取可疑中毒物品應(yīng)是（）

題型：多項(xiàng)選擇題

和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題