單項(xiàng)選擇題男性,68歲,患痛風(fēng)10年,現(xiàn)血尿酸高,關(guān)節(jié)痛,肥胖,血壓24.0/14.0kPa(180/105mmHg),有時(shí)輕度水腫,請營養(yǎng)科會(huì)診。此病人血肌酐、尿素氮正常,有間歇性蛋白尿,應(yīng)監(jiān)測()。

A.體重
B.血漿蛋白
C.電解質(zhì)
D.腎功能
E.血尿酸


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3.單項(xiàng)選擇題男性,46歲,因急性壞死出血性胰腺炎收治入院,行壞死組織清除,胃空腸瘺及胰周置管術(shù)。該病人首選的營養(yǎng)治療方式是()

A.完全腸外營養(yǎng)
B.完全腸內(nèi)營養(yǎng)
C.腸外與腸內(nèi)聯(lián)合營養(yǎng)
D.口服少渣半流膳食
E.口服流食

4.單項(xiàng)選擇題男性,46歲,因急性壞死出血性胰腺炎收治入院,行壞死組織清除,胃空腸瘺及胰周置管術(shù)。該病人營養(yǎng)治療的首要目的是()

A.補(bǔ)充充足的能量
B.減輕胰腺負(fù)擔(dān),使胃腸道充分休息
C.盡早過渡到自然飲食
D.補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)
E.維持病人體重

5.單項(xiàng)選擇題男性,46歲,因急性壞死出血性胰腺炎收治入院,行壞死組織清除,胃空腸瘺及胰周置管術(shù)。對該病人靜脈輸注的氨基酸應(yīng)增加()

A.芳香族氨基酸
B.支鏈氨基酸
C.條件性必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.限制氨基酸

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為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些()

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提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

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提示:與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()

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