單項選擇題下列哪一種氨基酸在生理條件下含有可解離的極性側鏈（）
A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe
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1.單項選擇題天然蛋白質中不存在的氨基酸是（）
A.硒代半胱氨酸
B.羥脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸
2.單項選擇題下列關于蛋白質二級結構的敘述，正確的是（）
A.氨基酸的排列順序
B.每一氨基酸側鏈的空間構象
C.局部主鏈的空間構象
D.亞基間相對的空間位置
E.每一原子的相對空間位置
3.單項選擇題變性蛋白質的主要特點是（）
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共價鍵被破壞
D.生物學活性喪失
E.不易被蛋白質水解
4.單項選擇題組成人體蛋白質多肽鏈的基本單位是（）
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.以上都不是
5.單項選擇題蛋白質的四級結構是指（）
A.由多個亞基構成的蛋白質
B.由多個結構域構成的蛋白質
C.含有4種二級結構的蛋白質
D.含有二硫鍵的蛋白質
E.只有1個N-端的蛋白質