多項選擇題膳食能量的評價指標(biāo)有（）
A、能量的營養(yǎng)素來源
B、能量的RDA
C、能量的膳食指南
D、能量的食物來源
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1.多項選擇題以24小時膳食回顧調(diào)查表建立膳食數(shù)據(jù)庫，其結(jié)構(gòu)包括（）
A、被調(diào)查者編碼
B、食物編碼
C、食物的質(zhì)量
D、進(jìn)餐時間
2.多項選擇題記賬法的基本資料有（）
A、生熟比例
B、膳食史回顧
C、就餐人數(shù)
D、食物消耗總量
3.多項選擇題國務(wù)院2001-2010年食品與營養(yǎng)發(fā)展綱要中明確的發(fā)展重要領(lǐng)域有（）
A、食用油脂
B、食品加工業(yè)
C、大豆產(chǎn)業(yè)
D、奶業(yè)
4.多項選擇題營養(yǎng)改善項目的步驟包括（）
A、分折營養(yǎng)問題
B、風(fēng)險評估
C、項目評價
D、確定項目目標(biāo)
5.多項選擇題常見的食物物理保藏方法有（）
A、腌漬保藏
B、冷凍保藏
C、輻照保藏
D、高壓保藏
最新試題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項選擇題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題