多項(xiàng)選擇題導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的原因有（）

A.食物缺乏
B.長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)
C.低能量膳食
D.腫瘤
E.胃腸道疾病


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2.多項(xiàng)選擇題（）是鋅的良好食物來(lái)源

A.貝殼類(lèi)
B.深綠色蔬菜
C.紅色肉
D.動(dòng)物內(nèi)臟

3.多項(xiàng)選擇題有降血清膽固醇作用的營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.膳食纖維
B.不飽和脂肪酸
C.硬脂酸
D.果糖
E.果膠

4.多項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品在死亡后不得銷(xiāo)售（）

A.甲魚(yú)
B.烏龜
C.黃鱔魚(yú)
D.河蟹
E.刀魚(yú)

5.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查的主要任務(wù)是（）

A.判定是否是食物中毒事件
B.判定是哪種食物引起的中毒
C.可疑餐飲和可疑食物是什么
D.及時(shí)搶救和處置病人
E.對(duì)食物中毒的責(zé)任人依法限制活動(dòng)