單項選擇題下列人群處于正氮平衡的是()
A.兒童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.處于饑餓狀態(tài)的人群
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1.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須多長時間進行健康檢查()
A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半
2.單項選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分()
A.食品添加劑
B.細菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒
3.單項選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量()
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法
4.單項選擇題綠葉蔬菜中富含()
A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K
5.單項選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是()
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
最新試題
鋅吸收與下列哪一項因素無關()。
題型:單項選擇題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有()
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老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學上首先應考慮的疾病是()
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脂肪占總能量的推薦比例是()
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與兒童佝僂病關系較密切的營養(yǎng)素有()
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食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為()
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硫胺素缺乏所致疾病是()
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人體維生素B1缺乏時,紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應的變化應是()
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與老年人容易發(fā)生的腰背酸痛有較密切關系的營養(yǎng)素是()
題型:單項選擇題
食品衛(wèi)生標準中,對人體有一定威脅或危險性的指標是()
題型:單項選擇題