判斷題塘利的宰殺方法與魽魚大致相同。

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2.單項(xiàng)選擇題好的紹興青魚是（）

A.背顯青黑
B.背顯青紫
C.背顯發(fā)青
D.背顯紅黑

3.單項(xiàng)選擇題鰣魚每百克肉含蛋白質(zhì)（）克。

A.14.9
B.15.9
C.16.9
D.17.9

4.單項(xiàng)選擇題富春江鰣魚每百毫克脂肪（）

A.15克
B.16克
C.17克
D.18克

5.單項(xiàng)選擇題鰣魚最好的烹調(diào)方法是（）

A.清蒸
B.紅燒
C.燉湯
D.烤制